Technicien Qualité F/H

L'entreprise

Depuis sa création, le Groupe Le Graët n'a cessé d'étendre son savoir-faire en matière d'agroalimentaire, passant d'une unique usine de surgelés dans les Côtes d'Armor en 1986 à actuellement trois pôles industriels aux métiers complémentaires :

• Marée
• Conserves
• Surgelés

Dès son origine, notre groupe a affiché sa stratégie d'accompagnement auprès des distributeurs dans le développement de leurs marques, la plupart des produits du groupe sont distribués via des marques de distributeurs ou des marques propres.

C'est à sa volonté toujours affichée de préserver un caractère familial et indépendant que le Groupe agroalimentaire Le Graët doit son développement.

Nourrir les hommes et les femmes en développant l’emploi local et en soutenant l’économie durable en Bretagne, telles sont les valeurs du Groupe Le Graët.

Le Groupe Le Graët est aujourd'hui composé de 12 filiales, représentant un C.A. de plus de 200 millions d'Euros et regroupant plus de 800 collaborateurs.

Fondée en 1860 par Eulalie MARTIN, « Mère Lalie », Binic Gastronomie, aujourd’hui composée d’une vingtaine de collaborateurs, est spécialisée dans la fabrication de conserves de pâtés, rillettes et plats cuisinés, valorisant la cuisine gourmande bretonne et le terroir.

Description du poste

Nous recherchons pour un remplacement de juillet à novembre un(e) technicien(ne) qualité.

Au sein d'une entreprise à taille humaine, vos principales missions seront les suivantes :

1. Système Qualité et Sécurité Alimentaire : 

• Effectuer les analyses en laboratoire
• Réaliser les visites d’inspection (hygiène, locaux, plastiques durs / verre) 
• Gérer les non-conformités : enregistrement, suivi, clôture. 
• Assurer la validation des stérilisations et contrôles libératoires : habilitation pour blocage des lots. 
• Réaliser le contrôle du nettoyage (bactériologique et visuel) et suivre son efficacité. 
• Formation du personnel : règles d’hygiène, CP, CCP. 
• Suivi des indicateurs qualité. 
• Participer à la qualification matières premières / fournisseurs / emballages en recueillant la documentation qualité nécessaire. 

2. Audits, Inspections et Gestion de Crise : 

• Définir le planning et contenu des inspections et audits internes en lien avec les exigences qualité, et s’assurer de leur réalisation avec l’équipe d’auditeurs. Suivi des plans d’actions. 
• Gestion de crise : mise à jour des documents
• Relations avec les organismes externes : IFS, DDPP, organismes de contrôles des labels. 

3. Gestion de la Conformité et des Labels : 

• Assurer l’habilitation des labels Bio, LR, IGP, VF, VPF. 
• Rédiger les fiches techniques des produits finis référencés. 
• Assurer la gestion documentaire du système qualité. 
• Participer à la qualification des matières premières, fournisseurs et emballages en recueillant la documentation qualité nécessaire. 

4. Gestion des Prestations et Approvisionnements : 

• Gérer le stock et les commandes de consommables jetables hygiène. 
• Gérer la prestation prestataire linge
• Gérer la prestation dératisation. 
• Gérer le suivi de la prestation de nettoyage en collaboration avec le service production et la direction. 
• Sous la responsabilité du service achat, mise en place et suivi de l’étude authenticité. 

Travail en journée, du lundi au vendredi.

Profil recherché

Doté(e) d'une première expérience en qualité agroalimentaire, vous êtes rigoureux(se), méthodique et avez le sens du détail.

Vous possédez un bon esprit d’équipe et savez collaborer efficacement avec les différents services.

Doté(e) d’un bon relationnel, vous savez communiquer avec clarté, aussi bien à l’oral qu’à l’écrit.

Réf: 7f178782-2652-458e-a0b5-c38b44fd952c