Assistant Qualité F/H

L'entreprise

Depuis sa création, le Groupe Le Graët n'a cessé d'étendre son savoir-faire en matière d'agroalimentaire, passant d'une unique usine de surgelés dans les Côtes d'Armor en 1986 à actuellement trois pôles industriels aux métiers complémentaires :

• Marée
• Conserves
• Surgelés

Dès son origine, notre groupe a affiché sa stratégie d'accompagnement auprès des distributeurs dans le développement de leurs marques, la plupart des produits du groupe sont distribués via des marques de distributeurs ou des marques propres.

C'est à sa volonté toujours affichée de préserver un caractère familial et indépendant que le Groupe agroalimentaire Le Graët doit son développement.

Nourrir les hommes et les femmes en développant l’emploi local et en soutenant l’économie durable en Bretagne, telles sont les valeurs du Groupe Le Graët.

Le Groupe Le Graët est aujourd'hui composé de 12 filiales, représentant un C.A. de plus de 200 millions d'Euros et regroupant plus de 800 collaborateurs.

Conserverie de viande fondée en 1969, STEPHAN, composée de 70 collaborateurs, est spécialisée dans la fabrication de pâtés, de plats cuisinés et de saucisses cocktails appertisés. L’entreprise profite de son savoir-faire culinaire et de sa situation géographique afin de proposer des produits traditionnels de qualité.

Description du poste

Rattaché(e) au service Qualité, vous serez en charge des missions suivantes :

¤ Animation de la culture qualité :

• S'assurer quotidiennement du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, de la propreté et du rangement des ateliers
• Réaliser des inspections de bonnes pratiques d’hygiène, de fabrication et effectuer le suivi des actions
• Participer à la gestion et au suivi des non-conformités internes et des réclamations clients en lien avec la responsable qualité

¤ Suivi des plans de contrôles de l’usine :

• Réaliser des tests de stabilité sur les produits finis (étuvage, analyses)
• Suivre l’échantillothèque produits finis
• Réaliser le suivi des plans de contrôle :
• des matières premières et des emballages : contrôles à réception spécifiques, prélèvements
• des produits finis : planning, prélèvements
• environnemental : eau, surfaces…
• prestation de nettoyage : inspections et prélèvements de surface
• sanitation : suivi des contrôles réalisés par le prestataire
• Réaliser le suivi métrologique spécifique au service qualité
• Faire le lien avec les laboratoires d’analyses : demandes d’analyses, préparation des échantillons
• Saisir les résultats et réaliser des bilans et des tendances
• Participer aux études de qualification en lien avec le responsable qualité

¤ Traçabilité :

• Vérifier quotidiennement les données de traçabilité des ateliers de production
• Réaliser les tests de traçabilité dans le cadre des audits, des indicateurs…

¤ Suivi qualité des fournisseurs :

• Gérer les réclamations fournisseurs
• Réaliser le suivi des dossiers qualité fournisseurs (fiches techniques, dossiers techniques…)

Profil recherché

Idéalement issu(e) d'une formation dans le domaine de la qualité, vous êtes rigoureux(se) et à l'aise avec l'outil informatique.

Votre capacité d'écoute et votre aisance relationnelle vous permettront de vous épanouir dans notre structure à taille humaine.

La connaissance du milieu agroalimentaire serait un plus.

Vous vous reconnaissez dans cette offre ? Rejoignez-nous !

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